Fandom

Ventura Daniel Wiki

דורגלי

7,306דפים באתר זה
Add New Page
הערות0 Share

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

המפה נטענת...
המפה נטענת...

מבט מקרוב

מבט מעל


Dorgali MonteTului pano.jpg

מבט על העיר מהרי טולואי

דורגליאיטלקית: Dorgali) היא עיר בנפת נואורו בסרדיניה. העיר שוכנת בגובה של 400 מעל פני הים, כ-32 ק"מ מהעיר נאורו, בירת הנפה, בלב אזור ברבג'יה של נאורו ו-132 ק"מ מבירת האי קליארי.

העיר מהווה מרכז תיירות חשוב במרכז האי. סביבות העיר כוללות אתרים ארכאולוגיים כמו מצבות הענקים, אתרים גאולוגיים עם סלעי בזלת וסלעי יסוד, צמחיית יער מגוונת בהרים מסביב לעיר ואתרים לספורט הררי. חלק מהעיר הוא עיירת נופש לחוף הים בשם "קלה גונונה" (Cala Gonone) הנחשבת לאתר חופשה קיצי חשוב. בעיר שני מוזיאונים לארכאולוגיה ולאומנות הקדרות.

בעיר עצמה תעשיית מלאכת יד ותעשיות מזון: יינות, גבינות מעיזים ומכבשים ושמן זית - תעשיות אלה פותחות את שעריהם בפני ציבור התיירים המבקר במקום.

מחלבת רועי דורגליעריכה

מחלבת קאופרטיב רועי דרגולי (Soc.Cooperativa DORGALI PASTORI) נחשבת למחלבה הגדולה בעיר. היא קולטת חלב כבשים וחלב עזים ממאות בעלי משקים זעירים בסביבה. אלה נוהגים להביא למחלבה כד חלב או שניים ביום באמצעות רכבם הפרטי. החלב נדגם פעמיים בחודש, ללא הודעה מוקדמת, ולפי הטריות ושאר התכונות נקבעת התמורה למגדל.\

Dorgali Pastori 19.jpg

גבינות העיר

למחלבה קווי ייצור הבאים:

  1. גבינות מחלב כבשים המופקות מחלב טרי השומר על הניחוח המקומי והמיוצרות לפי המסורת. לדוגמא, גבינת: Pecorino Romano, ששמה אמנם מאיטליה אך 90% ממנה מיוצרת בסרדיניה, בשלה תוך חמישה חודשים וכוללת 24% חלבון ו-33% שומן.
  2. גבינות מחלב עיזים המופקות מחלב המיובא מדירים מהרי הסביבה מעדרי עיזים הגדלים על מרעה טבעי. גבינות אלה מטיבות אם המתקשים בעיכול מוצרי חלב. לדוגמא: גבינת Montes המופקת בתהליך חימום ובעלת חלבון בשיעור של 24% ושומן - 33%.
  3. ריקוטה מופקת בעבודת יד לאחר תהליך בישול של החומר המגובן . יש בה שימוש גם לייצור עוגות.
  4. קרמה של גבינות מיוחדות לבעלי טעם טוב ונעשה על ידי מומחים לדבר.
  5. ייצור מוצרים טריים כמו חלב ויוגורט
  6. סאדס (Seadas) עוגות עם תכולה של גבינות.


קישורים חיצוניים עריכה

ברחבי אתר Wikia

ויקי אקראית