Fandom

Ventura Daniel Wiki

חרוב

7,415דפים באתר זה
Add New Page
הערות0 Share

קטעים בערך הזה מבוססים על ערכים מקבילים בוויקיפדיה העברית

Ceratonia siliqua kdumim.jpg

עץ חרוב בקדומים ספטמבר 2012

חרוב מצוי (שם מדעי: Ceratonia siliqua) הוא עץ, ירוק עד, דו-ביתי, ממשפחת הקסאלפיניים, שמתנשא לגובה של 10 - 15 מטר. נופו רחב ועגול ותפוצתו באזורים נרחבים של ארץ ישראל, בגליל, הרי ירושלים ורכסי הכורכר. תכולת המים בפרי החרוב נמוכה במיוחד ומכאן שמו (בעברית יובש = חרבה), אם כי יש הסבורים שהשם ניתן על שום דמיון הפרי לחרב.

עצי החרוב פורחים באוקטובר וזהו העץ הים תיכוני היחיד שפורח במועד זה. לפרחי הזכר יש ריח אופייני. סיום ההבשלה באוגוסט של השנה לאחרי, ואיסוף הפירות בחודשים ספטמבר-נובמבר (ראו בתמונה). פריחתו אדומה או צהובה.

מוצאו של החרוב הוא במזרח הים התיכון והוא גדל גם במקומות אחרים לפרי ולנוי.

ההבדלים בין הזכריים והעקבייםעריכה

  • הפרחים הנקביים נישאים על ענפים וגזעים של צמחי נקבה. עצים ירוקי-עד בעלי עלים מורכבים עם זוגות של עלעלים גדולים.
  • הפרחים הזכריים ניכרים בקבוצות בנות 5 אבקנים; הם מצויים על עצי-זכר.הפרחים הזכריים ניכרים בקבוצות בנות 5 אבקנים; הם מצויים על עצי-זכר.

פרי החרוב עריכה

לחרוב פרי דמוי תרמיל באורך של עד כ-20 סנטימטר, שמכיל בין 10 ל 15 זרעים. זרעי עץ החרוב דומים זה לזה, ובעלי משקל דומה, דבר שהפך אותם בימי קדם למידת משקל אוניברסלית. בתנ"ך, זרע חרוב, הקרוי גֵרָה, הוא מידת המשקל הקטנה ביותר. מקורה של מידת המשקל הסטנדרטית לאבני חן, הקרט, שערכה 200 מיליגרם, גם הוא בזרעי חרוב, והיא קיבלה את שמה משם העץ ביוונית - קרטוניה.

תנובת עץ אחד יכולה להגיע ל-120 קילוגרם פרי. פרי החרוב משמש בראש ובראשונה למאכל בהמה. כיום קולים וטוחנים את פרי החרוב, ויוצרים ממנו אבקת חרובים, שממנה מכינים מוצרים שונים בתעשיית המזון, כמו שוקולד חרובים, שנחשב כחטיף בריאותי. גומי המופק מפרי החרוב משמש בתעשיות שונות ובהן טקסטיל, מזון, תרופות, עור וקוסמטיקה.

החרוב
ערך תזונתי ל-100 גרם
קלוריות 222 קק"ל
חלבונים 4.62 ג'
פחמימות 88.88 ג'
שומן 0.65 ג'
ויטמין B1 0.053 מ"ג
ויטמין B2 0.461 מ"ג
ויטמין B3 1.897 מ"ג
ויטמין B6 0.366 מ"ג
ויטמין B9 29 מק"ג
ויטמין C 0.2 מ"ג
ברזל 2.94 מ"ג
סידן 348 מ"ג
אשלגן 827 מ"ג
נתרן 35 מ"ג
סיבים תזונתיים 39.8 ג'

החרוב בארץ ישראל עריכה

החרוב לא מוזכר בתנ"ך, ואף לא זכה להיכלל בין הפירות שארץ ישראל נשתבחה בהם. בעבר אף חשבו שהוא אינו עץ ארצישראלי טבעי, אלא הובא לארץ ישראל על ידי הרומאים לפני כ-2,000 שנה. אולם מגוון ממצאים ארכאולוגיים ופלינולוגיים, וכן דפוס הופעתו של הצמח באזורים טבעיים, מעידים כי מוצאו הטבעי הוא באזור מזרח הים התיכון, כולל ארץ ישראל. עם זאת, נראה שבתקופה הרומית חלה עלייה משמעותית בנפוצותו בארץ ישראל וסביבתה, ואז אף החל גידולו על ידי חקלאים.

למרות האמור, יש המוצאים רמז לחרוב בספר ישעיהו פרק א' - "אם תאבו ושמעתם טוב הארץ תאכלו ואם תמאנו ומריתם חרב תאכלו, כי פי ה' דבר".

בניגוד לאי-אזכורו בתנ"ך, החרוב מוזכר פעמים רבות בתלמוד ובספרות המדרשית. כך בסוגיית "תנורו של עכנאי" מסופר על רבי אליעזר, שעשה נס בחרוב וגרם לו לזוז ממקומו[1]. עוד מסופר על רשב"י ובנו שברחו למערה בגליל מפני הרומאים, וניזונו שנים ארוכות מפרי עץ זה[2]. עוד מוזכר שחוני המעגל ראה אדם נוטע חרוב ותמה עליו[3], כיוון שהעץ היה אמור לתת פירות רק לאחר 70 שנה מזמן נטיעתו כפי שמוזכר בבבלי,[4] (נתון זה עומד בסתירה לעובדה שהחרוב מניב לאחר כ-6 שנים. יש המסבירים זאת לאור העובדה שהחרוב הינו עץ דו-ביתי: מדובר כאן בעץ בודד, שאכן לאחר תקופה של כ-70 שנה מניב פרי על אף שאין עץ מהמין השני בסביבתו[דרוש מקור], תופעה זו מתרחשת מכיוון שע"פ מחקרים עץ החרוב משנה את מינו כל 70 שנים, והיא נוצרת מכך שהעץ מפרה עצמו ל70 שנים בכל פעם, ולאחר מכן "מחכה" 70 שנים). על כך ענה אותו אדם לחוני: "כשם שנטעו אבותי לי, כן נוטע אני לבני".

יש הטוענים שהארבה אשר אכל יוחנן המטביל היו בעצם חרובים. מכאן שמו - "לחם יוחנן".

חרוב מצוי הוא צמח מוגן בישראל.

תכונות רפואיות עריכה

ברפואה העממית יש המשתמשים בחרוב כתרופה נגד שלשול, פצעים בפה, סוכרת, מחלות כלי הנשימה, שיעול חריף ולמניעת דימומים פנימיים.

מקורות עריכה

  • Lipshchitz, N. 1987. Ceratonia siliqua in Israel: an ancient element or a newcomer? Israel Journal of Botany 36: 191–197
  • Zohary, Daniel 2002. Domestication of the carob (Ceratonia siliqua L.), Israel Journal of Plant Sciences 50: S-141–S-145

קישורים חיצוניים עריכה

הערות שולייםעריכה

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

ברחבי אתר Wikia

ויקי אקראית