Wikia

Ventura Daniel Wiki

עולש מצוי

הערות0
6,126דפים באתר זה

קטעים בערך הזה מבוססים על ערכים מקבילים בוויקיפדיה העברית

Cichorium pumilum kdumim a

עולש מצוי - גבעת רש"י, מטע הזיתים של משפחת גרובס - אייר תשע"ב , זוהה בעזרת פורום צמחי בר של תפוז

Cichorium pumilum kdumim b

כנ"ל

עֹלֶשׁ ידוע גם בשם ציקוריה (בלטינית Cichorium) הוא צמח בשרני רב-שנתי ממשפחת המורכבים, מהיר צמיחה, הגדל באזורים רבים בעולם. לעולש שימושים רבים, כתבלין, כתוסף או תחליף לקפה.

עולש מצוי - Cichorium pumilumעריכה

צמח חד-שנתי בעל שושנת עלים בצבע ירוק כהה הגדלים בחודשי החורף, העלים משמשים למאכל. התפרחת באביב המאוחר מגביהה עד 1 מ'. הפרחים יושבים במקומות ההסתעפות (פרחים לשוניים בצבע תכלת עם אבקנים בצבע כחול כהה). הזרעונים מאורכים בצבע שחור(הם ניתנים לקלייה ולהכנת משקה הציקוריה שמשמש כתחליף או כתוספת לקפה). נפוץ בקרקעות כבדות בבתי גידול פתוחים ובצדי דרכים בחבל הים-תיכוני ובצפון הנגב. תפוצתו ים-תיכונית ומערב אירנו-טורנית.

בימי הצנע בארץ, כשהיה מחסור ובעקבותיו הונהג קיצוב במזון, נהגו לשתות תחליפי קפה, ובהם ה"ציקוריה", אותה היו מפיקים מצמח העולש.

מקורות ופולקלור עריכה

הצמח במקורות: אבותינו נהגו כנראה להשתמש בו כירק ופרי (כך אומרים מקורות רבים) יומיומי. "כל שהוא מאכל אדם… העולשין והכרשין והרגילה" (שביעית ז', א'). "ואלו ירקות שאדם יוצא בהן ידי חובתו בפסח בחזרת ובעולשין"... (פסחים, ב', ו'), ראו ערך מרורים.

תכונות רפואיות עריכה

ברפואה העממית נוהגים להשתמש בכל חלקי הצמח לריפוי אנמיה, חוסר תיאבון, דלקות במערכת השתן ורמת סוכר גבוהה בדם. העולש נחשב לצמח הטוב ביותר לריפוי מחלות כבד ולניקוי מערכת הדם מזיהומים.

קישורים חיצוניים עריכה

לקריאה נוספת עריכה

ברחבי אתר Wikia

ויקי אקראית